“Mas, afinal, o que são óleos essenciais? Qual sua relação com a aromatologia e a aromaterapia? É uma terapia esotérica, complementar, holística? Apresenta fundamentação científica? 
Segundo a autora, Dra. Adriana Nunes Wolffenbüttel, “o objetivo maior deste livro é prestar este esclarecimento, divulgando um conhecimento técnico e científico, que ainda se encontra limitado aos meios acadêmicos, sem deixar de abordar o holismo, auxiliando profissionais - aromaterapeutas, biólogos, farmacêuticos, fisioterapeutas, médicos, massoterapeutas, nutricionistas, psicólogos, químicos, terapeutas - e pacientes.
Após a primeira e a segunda edições terem sido lançadas e esgotadas, lançamos esta terceira edição revisada e ampliada, com o acréscimo de um capítulo onde entra a pesquisa da tese de doutoramento da autora. Este livro possibilita que profissionais ou, simplesmente, usuários de óleos essenciais adquiram o conhecimento técnico e passem a utilizar, na sua verbalização corriqueira e cotidiana, termos como: quimiotipo, cromatograma, ativos majoritários, extração a vapor, hidrolato, família e espécie botânica.
Informações, como as que estão contidas neste livro, são de extrema importância para fortalecer esta área que, embora já tenha bastante também a oferecer, está em constante crescimento, com muito ainda a ser descoberto. 
As pessoas se apaixonam por esta área quando conhecem mais sobre o assunto, não apenas sobre sua teoria, mas quando comprovam na prática os benefícios dos óleos essenciais, vivenciando-os de diferentes maneiras. Essa forma mais científica é uma delas.
Este livro auxiliará o leitor para que ele possa, a partir desta publicação, “andar sozinho” na utilização dos óleos essenciais e da aromatologia. Bons aromas..”