O Óleo Essencial de Canela possui aroma doce, quente, picante e amadeirado. Atua como antifúngico e antimicrobiano, devido seu teor de cinamaldeído (Aldeído cinâmico) e existem numerosas publicações cientificas confirmando esta ação no organismo. É usado em países frios, por difusão ambiental, para proteger das infecções de inverno.
